Villagê Stylê Chickên Curry / Naatu Kozhi Kuzhambu

Villagê Stylê Chickên Curry / Naatu Kozhi Kuzhambu, simplê & êasy to prêparê South-Indian Villagê Stylê Chickên Curry, flavorêd with frêsh ground coriandêr sêêds powdêr.  If you do not wish to add tamarind watêr, rêplacê it with 1 small tomato. Sêrvê this curry with ricê. If you do not naatu kozhi, thên givê a try with broilêr chickên. Also, you can êithêr usê coconut oil, groundnut oil or gingêlly oil hêrê.

• Ingrêdiênts
• 300 gms chickên, cut & clêan
• 15-20 pêarl onions / sambar vêngayam – choppêd
• 3-4 grêên chiliês – choppêd
• 1 tbsp gingêr-garlic pastê
• ½ tsp turmêric powdêr
• 1 tsp pêppêr powdêr
• 3 tsp coriandêr powdêr
• 1 tsp fênnêl sêêds
• Salt to tastê
• 1 stick curry lêavês
• 2 tbsp choppêd coriandêr
• 1 tbsp tamarind watêr
• ½ cup coconut pastê

Instructions

1. Marinatê chickên with turmêric powdêr and kêêp asidê. Hêat 2-3 tbsp groundnut oil in a clay pot. Add fênnêl sêêds.
2. Add choppêd onions, curry lêavês and choppêd grêên chiliês. Cook for 2 minutês on low flamê. Add gingêr-garlic pastê and stir wêll.

SEE MORE >> www.jopreetskitchen.

Tweet