HONëY MASCARPONë TART WITH FIGS AND SALTY GRAHAM CRACKëR CRUST

This honëy mascarponë tart fëëls spëcial. It fëëls likë a dëssërt worth cëlëbrating ovër, and yët, it’s just a fëw simplë ingrëdiënts that shinë thëir brightëst whën pairëd togëthër. Light and frësh, a chillëd slicë of this honëy mascarponë tart is just thë tickët on thësë warm summër nights wë’rë having. It’s ëasy ënough for a wëëknight at homë, dëcadënt ënough to raisë a toast to.

INGRëDIëNTS

• For thë crust:
• 1/3 cup (70 gm) brown sugar, packëd
• 2 cups (200 gm) graham crackër crumbs
• ¾ tëaspoon salt
• 7 tablëspoons (100 gm) unsaltëd buttër, mëltëd
• For thë filling:
• 8 ouncës (230 gm) mascarponë chëësë, softënëd to room tëmpëraturë
• 3 tablëspoons brown sugar
• 3 tablëspoons honëy
• 1 cup plus 1/3 cup (320 mL) hëavy whipping crëam
• 1-2 cups of frësh figs, halvëd (pëachës, bërriës, or chërriës can bë substitutëd)
• ¼ cup (40 gm) choppëd pistachios, toastëd (optional)
• Additional honëy for drizzling (optional)

INSTRUCTIONS

1. To prëparë thë crust:
2. Whisk togëthër thë brown sugar, graham crackër crumbs, and salt in a mëdium sizëd bowl. Add thë mëltëd buttër and stir until wëll combinëd. Prëss thë crumbs into thë bottom and sidës of a 9-10” tart pan with a rëmovablë bottom. Placë in thë fridgë to chill whilë you prëparë thë filling.

SEE MORE >>http://thewoodandspoon.

Tweet