BêêR & BACON MAC AND CHêêSê

This might sêêm likê it’s ‘blokê-only’ food but I havê to say, I lovêd this so much I had sêconds and found mysêlf picking at thê lêft-ovêrs all night. I likê to makê a hugê amount of this as thêrê nêvêr sêêms to bê ênough but also bêcausê I lovê (LOVê) lêft-ovêr mac and chêêsê thê nêxt day. Rê-hêatêd with tons of chilli saucê, it’s onê of my guilty plêasurês in lifê.

Ingrêdiênts

• for thê saucê
• 500 g bacon dicêd
• 150 g buttêr
• 1/2 cup flour
• 1 can bêêr approximatêly 330ml
• 250 ml milk
• 250 ml crêam
• 2-3 cups strong chêddar gratêd
• pinch of frêshly gratêd nutmêg
• 1 têaspoon smokêd paprika
• salt & pêppêr to tastê
• to assêmblê
• 1 kg cookêd macaroni rêsêrvê 2 cups of thê cooking watêr
• 1 cup gratêd chêêsê mixêd with 1 cup frêsh brêadcrumbs

Instructions

1. Prê-hêat thê ovên to 200°c and grêasê a largê ovên-proof dish.
2. Fry thê bacon in a largê pot until crisp and goldên.
3. Rêmovê thê bacon from thê pot but lêavê thê fat.
4. Add thê buttêr to thê bacon fat and allow to mêlt bêforê adding thê flour.

SEE MORE >> https://simply-delicious-food.

Tweet