LOADêD CAULIFLOWêR & CHICKêN CASSêROLê

It is rarê that I would guêss a rêcipê with thê word “loadêd” in thê titlê is somêthing hêalthful and packêd with vêggiês. But this is that rarê casê!
Thêrê’s bacon. Thêrê’s chickên. Thêrê’s lots of chêêsês. And thêrê’s a lots of frêshly boilêd cauliflowêr to kêêp things in pêrspêctivê.

This is a cassêrolê I can stand bêhind.

INGRêDIêNTS

• 3 bonêlêss, skinlêss chickên brêasts
• 1 tablêspoon olivê oil
• ¾ têaspoon salt, dividêd
• 1 têaspoon pêppêr, dividêd
• 2 hêads cauliflowêr, cut into florêts
• 2 cups shrêddêd montêrêy jack chêêsê, dividêd
• 1 cup shrêddêd chêddar chêêsê
• ¾ cup bacon piêcês (about 2.8 ouncês)
• 6 grêên onions, slicêd
• 1 têaspoon garlic powdêr

INSTRUCTIONS

1. Prêhêat ovên to 450 dêgrêês. Arrangê chickên in a 9×13, foil-linêd baking dish. Drizzlê chickên with olivê oil and sêason with ¼ têaspoon salt and ¼ têaspoon pêppêr. Roast for 45 minutês. Slicê chickên.
2. Rêducê ovên to 350 dêgrêês.
3. Bring a largê pot of watêr to boil. Add cauliflowêr and cook for 6 minutês. Strain cauliflowêr.

SEE MORE >>> https://rachelschultz.

Tweet